理化检验技术(士)理化检验技术(士)专业知识章节练习(2019.05.04)

单项选择题
食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（）。
A.红色
B.蓝色
C.蓝色消失
D.绿蓝色
E.淡黄色
单项选择题
哪项是化妆品中汞的测定方法（）。
A.乙酰丙酮分光光度法
B.无火焰冷原子吸收法
C.火焰原子吸收分光光度法
D.新银盐分光光度法
E.气相色谱法
单项选择题
以下哪项是气相色谱法中常用的载气（）。
A.氮气
B.氧气
C.空气
D.氢气
E.惰性气体
单项选择题
水质分析时，所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，叫做（）。
A.无色
B.表色
C.白色
D.真色
E.浅蓝绿色
单项选择题
我国饮用水水质卫生标准规定，饮用水中的硬度（以CaCO3计）不得超过（）。
A.500mg/L
B.150mg/L
C.450mg/L
D.300mg/L
E.600mg/L
单项选择题
盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是（）。
A.二氯化汞
B.四氯汞钠
C.氯化钠
D.氯化镁
E.氯化钾
单项选择题
当往测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时，荧光强度的变化是（）。
A.降低
B.增加
C.增加不明显
D.明显增加
E.不变
单项选择题
浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同，读数精度不符合要求的是（）。
A.浑浊度范围2～10NTU；读数精度2NTU
B.浑浊度范围10～100NTU；读数精度5NTU
C.浑浊度范围100～400NTU；读数精度10NTU
D.浑浊度范围400～700NTU；读数精度50NTU
E.浑浊度范围700NTU以上；读数精度100NTU
单项选择题
气态和蒸气态污染物指的是（）。
A.常温常压下以颗粒物形式分散在大气中的污染物
B.常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物和以蒸气态挥发到大气中的污染物
C.常温常压下以固体形式分散在大气中的污染物
D.常温常压下以液体形式分散在大气中的污染物
E.常温常压下以气溶胶形式分散在大气中的污染物
单项选择题
在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。
A.硝酸盐总量加亚硝酸盐
B.亚硝酸盐
C.亚硝酸盐总量
D.硝酸盐
E.以上都是