护理学(医学高级)饮食与营养章节练习(2019.05.05)

单项选择题
在插胃管过程中，如患者出现呛咳和呼吸困难，护士应()
A．嘱患者深呼吸，缓慢插入
B．立即拔出胃管
C．停止片刻，待患者恢复后继续插入
D．停止插入，检查胃管是否误入气管
E．让患者继续吞咽配合
单项选择题
患者胃溃疡出血，经手术治疗后病情缓解，在出院前需做大便隐血试验，有关隐血试验食谱正确的是()
A．豆腐汤、馒头、土豆丝
B．菠菜、蛋汤、米饭
C．土豆丝、红烧肉、蛋汤
D．青菜炒猪肝、豆腐汤
E．鱼，土豆丝、猪肝汤
问答题
如何正确为患者插管?
答案：患者不能由口进食，应采取鼻饲法。插入长度一般为前额发际至胸骨剑突处，或由鼻尖经耳垂至胸骨剑突处的距离。一般成人为45～5...
单项选择题
属于缺锌表现的是()
A．食欲增加
B．生长发育加快
C．伤口不易愈合
D．性成熟较早
E．维生素C缺乏病
名词解释
食物的特殊动力作用
答案：
是指机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象。
问答题
如给予要素饮食，护理要点有哪些?
答案：配制好的要素饮食，严格无菌操作，所有的用物均需消毒灭菌。配置好的要素饮食在4℃以下冰箱内冷藏，并在24小时内用完，开始应...
单项选择题
下列不属于试验饮食的是()
A．低胆固醇饮食
B．潜血试验饮食
C．胆囊造影饮食
D．忌碘饮食
E．肌酐试验饮食
单项选择题
下列哪一项属于影响饮食和营养的生理因素()
A．营养知识
B．活动量
C．饮食习惯
D．食物的色、香、味
E．食物过敏
单项选择题
患者因肺结核住院治疗，患者最适宜的饮食是()
A．软质饮食
B．低脂饮食
C．普通饮食
D．高热量、高蛋白饮食
E．低盐饮食
判断题
低盐饮食，每日可用食盐量不超过2克。
答案：正确