粮食保管知识竞赛章节练习(2019.05.06)

问答题
什么叫粮食发热？
答案：
粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象。
问答题
造成机械通风系统出现故障的原因有哪些？
答案：主要原因有：
⑴在箱式通风时，该揭膜时不揭膜，造成不能降低粮食温度。
⑵门窗应打开时，不打开或没有全...
单项选择题
伸缩摆动型散装粮火车装车机使用中，发现伸缩溜管接口处冒灰，可能是（）磨损或除尘吸风量不足，可更换密封垫或增大吸风量。
A.密封垫
B.部件
C.管道
D.阀门
填空题
变性淀粉一般根据处理方式可分为（）、（）、（）和复合变性。
答案：物理变性；化学变性；酶法变性
问答题
如何进行粮面压实密闭？
答案：在通风降温密闭的基础上，用木板压实粮面，减小表层粮堆孔隙度，以减少粮堆的空气对流，减缓粮温上升速度。粮面只压实、不压盖的...
多项选择题
储油期间每天要检查（）。
A.油罐底部阀门上锁
B.液位高度正常
C.储油数量正常
D.油罐底部阀门关闭
问答题
根据制冷剂在制冷设备中的循环过程，说明制冷机组的制冷过程。
答案：制冷机由压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器四个主要设备及一些附属设备组成。
制冷剂首先被吸入压缩机，并被绝热压缩为...
多项选择题
下列属于粮库鼠雀防治操作的是（）。
A.清洁并保持库区环境卫生
B.在仓门处安装挡鼠板、防雀帘
C.在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施防虫剂
D.在老鼠活动线上放置毒鼠诱饵或装有诱饵的捕鼠器械