精细化学工程香料学章节练习(2019.05.07)

问答题
精在洗衣粉中的稳定性试验，常用方法为？
答案：①在50℃下，在敞开体系中快速试验
②在70℃下，在封闭条件下试验
③在35℃下，在相对湿度为80%...
填空题
在香精生产过程中，可作贮存容器的是不锈钢容器、（）、搪瓷衬里碳钢容器。
答案：玻璃容器
判断题
三七为伞形花序，开花顺序是从内逐渐向外开放，果实成熟也是这样。
答案：错误
问答题
简述天麻的生长发育周期？
答案：天麻的生长发育包括地下块茎和地上花茎两个部分。每年4月中下旬土壤温度达到10℃～12℃以上时，野生天麻地下块茎的生长点开...
填空题
日用香精分为花香型日用香精和非花香型日用香精两类。其中非花香型日用香精又可以分为（）和创香型（幻想型）两大类。
答案：模仿型
填空题
天麻为（）科、天麻属多年生草本植物。
答案：兰
名词解释
香豆素Coumarin
答案：
白色晶体，强烈又甜韵的草香和辛香香气，稀释时有干草和烟草香韵，用于调配烟用香精和日用香精。
问答题
简述等压变温工艺？
答案：工艺原理：萃取和分离在同一压力下进行。萃取完毕，通过热交换升高温度。二氧化碳流体在特定压力下，溶解能力随温度升高而减小，...
问答题
人体中的黑色素是如何形成的？
答案：黑素颗粒是在黑素细胞中产生的。黑素的合成必须有3种基本物质：酪氨酸、酪氨酸酶和氧。目前公认的黑素合成途径：酪氨酸－多巴－...
名词解释
基香
答案：
尾香或残香，是香精头像和体香挥发后，留下的香气。由某些挥发性很低的香料或某些定香剂组成