化学常识章节练习(2019.05.08)
来源：考试资料网
参考答案：
红薯放的久了水分蒸发，糖的浓度也就相应的提高了红薯里的淀粉水解时需要水的参与，消耗水提高糖的浓度。
参考答案：
苹果在存放过程中自身会发生化学反应，进行无氧呼吸生成酒精。
参考答案：有经验的消防队员用大量的黄沙去灭火，使燃烧的镁粉与空气隔绝，达到灭火的目的。为什么只能用黄沙呢？因为二氧化碳会和镁反应。... 参考答案：
瓦罐传热慢，另外避免药物与金属锅发生反应。
参考答案：
纯碱，小苏打均常用作洗涤剂。纯碱由于水解很容易去污渍，而小苏打在水中水解相对较弱，去污效果较差而不用作洗涤剂。
参考答案：
泡沫灭火器的原理是用二氧化碳灭火。钠在二氧化碳中能燃烧，应该用干粉灭火器隔绝空气。
参考答案：
因为自制的铝锅与家中用的醋，酱油等反应易进入饭菜中对身体不好，买的铝锅有一层保护层不容易与那些物质反应。
参考答案：
蛋白质，蛋白质在加热定温度时会凝固变形。