11972水产动物营养基础章节练习(2019.05.08)

名词解释
总能
答案：指一定量饲料或者饲料原料中所含的全部能量，也就是饲料中三大能源营养物质完全燃烧所释放出来的全部能量。
填空题
豆类籽实中的磷含量较高，但多为（），动物难于利用。
答案：植酸磷
单项选择题
水产饲料中常用的着色剂主要是（）
A.虾青素
B.甜菜红
C.叶绿素
D.柠檬黄
单项选择题
鱼类缺乏维生素K会出现的主要症状是（）
A.脂肪肝
B.眼球突出
C.甲状腺肿大
D.凝血时间延长
问答题
试从营养与饲料的角度论述淡水鱼类营养性脂肪肝。
答案：可以从饲料配方、蛋白质含量、糖类含量、药物使用、水质条件等方面论述。
A.蛋白质和（或）糖类含量过高时，会在肝...
名词解释
浓缩饲料
答案：由蛋白料、添加剂、常量矿质元素预混而成，饲喂时需补加能量料。
名词解释
酸败作用
答案：油脂在在贮存期间，受湿热光和空气中氧等的作用，逐渐产生一种油耗味，叫做油脂的酸败作用。
名词解释
处理
答案：指试验水平、方法、条件等。
判断题
1%系列的添加剂预混料除了能补充各种微量营养成分外，还能满足动物对钙磷的需要。
答案：错误
问答题
某养殖场养殖的草鱼摄食某品牌配合饲料后出现粪便粘连成长条形并漂浮于水面（俗称“浮粪”）的现象，试从营养与饲料的角度分析产生此现象的可能的原因，并提出合理的解决措施。
答案：A.饲料中可能含有较多的粗纤维。
B.饲料的适口性或可消化性较差，影响了鱼类的正常的消化吸收。
C....