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酒店服务知识竞赛章节练习(2019.05.09)

  • 判断题

    酒吧调酒员可以在客人主动的情况下,礼貌友好地陪客人聊天。

    答案:正确
  • 判断题

    在小酒吧服务程序中,核对酒水单上客人的签名后,应将“客房小酒吧点算单”第一、二联送前台收银处记账,第三联留存客房服务中心。

    答案:正确
  • 单项选择题

    服务人员仪容仪表:对于眼影的要求()。

    A.淡绿色或蓝色
    B.肉色或黄色

  • 单项选择题

    水洗机洗涤布草,装入布草不得超过机器容量的()。

    A.80%
    B.90%
    C.100%

  • 单项选择题

    续水时,瓶口不要对着客人,水不宜过满,以()为宜

    A.三分之一
    B.三分之二
    C.二分之一

  • 多项选择题

    在正确蹲姿态中,下列哪几项属于正确的姿势()

    A.腿靠紧
    B.臀部向下
    C.头部无多余动作
    D.膝关节不松垮

  • 单项选择题

    洗衣房在中午12点之后收取的客衣将于何时送回?()

    A、当日22:00前
    B、次日下午19∶00
    C、需要第三天才能送回

  • 判断题

    酒吧调酒员可以在不出错的情况下,先出品后出单。

    答案:正确
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