工商行政管理岗位考试食品流通监督管理章节练习(2019.05.09)

问答题
食品安全标准是强制性标准吗？食品安全标准包括哪些内容？
答案：食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
食品安全标准应当包括下列内容：...
问答题
《食品安全法》的适用范围是什么？
答案：根据《食品安全法》第二条的规定，在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守《食品安全法》：（一）食品生产和加工（食品生产...
问答题
开办生鲜乳收购站应当具备什么条件？
答案：生鲜乳收购站应当由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办，并具备下列条件，取得所在地县级人民政...
问答题
在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中能否添加其他物质？在乳制品生产过程中能否添加其他物质？
答案：禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。
禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其...
问答题
乳制品销售者对应当停止销售、召回存在质量安全问题的乳制品却不停止销售、不召回的，相关部门应如何处理？
答案：乳制品销售者违反本条例第四十二条的规定，对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健...
问答题
《食品安全法》对食品安全企业标准作了哪些规定？
答案：企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品...
问答题
《乳品质量安全监督管理条例》对贮存生鲜乳有何规定？
答案：贮存生鲜乳的容器，应当符合国家有关卫生标准，在挤奶后2小时内应当降温至0—4℃。
生鲜乳运输车辆应...
问答题
乳制品销售者在保证乳制品质量方面负有哪些义务？
答案：乳制品销售者负有下列义务：
（一）乳制品销售者应当采取措施，保持所销售的乳制品的质量。销售需要低温保存的乳制品...
问答题
《食品安全法》所确定的食品召回制度韵内容是什么？
答案：《食品安全法》确定了国家建立食品召回制度。具体是指，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回...