生活时尚奶制品知识章节练习(2019.05.09)
来源：考试资料网
参考答案：驴奶属于乳清蛋白性乳类，而牛奶、羊奶则属于酪蛋白性乳类。酪蛋白属于难溶性蛋白质，较难消化吸收；乳清蛋白属于可溶性蛋白质，... 参考答案：能延缓衰老，强身健体，延年益寿。能极好的提高人体的免疫力，抗御各种疾病。有效补钙，改善骨质疏松症，强健体魄。能降低血液粘... 参考答案：
在内蒙古阿拉善右旗有10万余峰，在外蒙还有百万峰。
参考答案：早餐前半小时饮用最佳，因为那时肠胃是空的，可以将营养吸收的更全面彻底；假如早晨没来的及饮用，可以在空闲时空腹饮用；为10... 参考答案：驴奶对众多疾病的治疗拥有特殊的功效。据医学研究表明，驴奶对呼吸道疾病有显著功效，驴奶中富含“上皮细胞生长因子... 参考答案：1.驴奶中所含的芋碱酸可养颜细白皮肤，可使皮肤细嫩，有光泽，有弹性。
2.驴奶中乳清蛋白的含量高，占总蛋白含量... 参考答案：骆驼都是纯自然放牧的，生活在阿拉善右旗方圆数千平方公里的国家自然保护区内，吃的是戈壁滩上没有污染的盐生草、沙拐枣、骆驼刺... 参考答案：1、开放式干酪槽
⑴规格：一般有500~10000L/批
⑵结构形式：长槽形、圆形和8字形
参考答案：儿童处于生长发育期，需要营养成分全面的乳品食用。驼乳是最接近母乳的乳品，其中部分元素及蛋白能补充母乳的不足部分。尤其是单... 参考答案：⑴试剂
取亚钾兰8ml，磷酸二氢钾12g，用大约100ml水溶解后再加入浓硫酸1.7ml，再加水至250ml，...