茶艺师章节练习(2019.05.10)

来源：考试资料网

1.判断题把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝的是韩国的煮茶法。

2.判断题白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。

3 陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣（）、石池慢流者上。”

4 店长要负责管理专柜的（），监督考核员工的工作表现。

5.判断题在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。

6.判断题龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫伤叶底。

7 生产过程不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等的茶叶品种是（）

8.问答题为什么安化黑茶能够降血脂？

参考答案：黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉...

9.判断题潮汕人称斟茶为“洒茶”。

10 在茶庄实行柜台服务的场所，当有三位茶艺师时应（）。