农业技术指导员农产品安全生产知识章节练习(2019.05.10)

问答题
选购农业生产资料注意什么？
答案：目前，我国对农药、化肥、种子等农业生产资料的经营销售实行经营许可审批制度。在选购时应注意以下几点：
（1）农资...
问答题
无公害农产品、绿色食品和有机食品的特点和关系是什么？
答案：当前，我国农产品质量安全认证主要有无公害农产品、绿色食品和有机食品三种基本类型，从水平定位、产品结构、技术制度、认证方式...
问答题
农作物采收与加工过程中要注意什么？
答案：在采收过程中应当做到：
（1）配备专用的采收机械、器具，并保持它们的清洁、无污染。
（2）保持采后处...
问答题
种植业农产品安全生产中，如何进行产地选择？
答案：要种植出安全的农产品，产地要选择生态条件良好、远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域。产地最好集中连片，具有一定的...
问答题
农药对农产品的污染
答案：
农药对农产品污染是由于农药残留、重金属、硝酸盐超标。
问答题
畜禽产品安全生产中，如何进行场地选择？
答案：畜禽洋装插队地点应该选择地势较高、平坦干燥、排水良好和背风向阳的地方。要注意通风流畅、采光性强，交通、水电便利并远离污染...
问答题
畜禽产品加工应如何保证质量安全
答案：（1）质量管理体系。企业设置质量安全管理机构，有相应的管理人员及质检人员，同时配合，当地动物防疫部门进行动物检疫。
问答题
什么是药残留
答案：
农药残留是农药使用后存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
问答题
造成农产品中农药残留超标的主要原因有哪些？
答案：一是我国现有农药结构不合理，产品质量不高；
二是施药技术不到位，药械落后，施药中跑、冒、滴、漏问题突出，污染作...
问答题
如何安全使用兽药
答案：（1）禁止使用未取得批准文号的兽药。
（2）禁止在饲料急饲料产品中添加未经农业部批准用于饲料添加剂使用的兽药品...