酒店服务知识竞赛章节练习(2019.05.10)

判断题
鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治，一般可按每人3杯计算调制数量。
答案：错误
单项选择题
泳池夏季的营业时段是什么？（）
A、9∶00-24∶00
B、11∶00-23∶00
C、8：00-24：00
D、24小时
单项选择题
客房服务员到房间收洗客衣是什么时间？（）
A、14点前
B、16点前
C、12点前
判断题
洗衣用的液体洗涤剂可分为弱碱性液体洗涤剂和中性液体洗涤剂。
答案：正确
问答题
简述办公前台交接班记录的要求。
答案：1、交接记录应列明下列事项：账款交接、班次人员交接、物品交接、钥匙交接、维修交接、卫生交接的等等交接班记录
2...
单项选择题
洗涤桑蚕丝衣物不宜用（）洗涤剂。
A.酸性
B.碱性
C.中性