工厂设计生物工厂设计章节练习(2019.05.12)

问答题
简述发酵罐实罐灭菌采用的“三路进汽”原理和实罐灭菌的进、排汽原则。
答案：（1）原理：“三路进汽”是在对培养基灭菌时，让蒸汽从空气进口、排料口、取样口进入罐内，使培养基均...
问答题
简述生物反应器放大的基本方法及其特点。
答案：（1）基本方法：①理论方法：所谓理论放大法，就是建立及求解反应系统的动量、质量和能量平衡方程，2个反应系统可用同一微分方...
问答题
简述机械搅拌通风发酵罐的冷却方式及其使用范围和特点。
答案：
问答题
简述物料衡算的方法和步骤。
答案：（1）明确衡算目的要求；如通过物料衡算确定生产能力、纯度、收率等数据。
（2）绘出物料流程示意图，划定衡算范围...
问答题
简述生物工程设备清洁程度的确认方式。
答案：（1）清洁程度的检验
（2）表面清洁规范
（3）蛋白质污染物清洁的检验
（4）清洗后残余细...
问答题
简述厂址选择的一般原则及厂址方案比较的方法。
答案：（1）原则：
①厂址的位置要符合城市规划（供汽、供电、给排水、交通运输、职工文化生活、商业网点）和微生物发酵工...
问答题
可行性研究的任务和意义？
答案：任务是根据三级经济规划要求，或根据市场经济的要求，对拟建工程的技术性，经济性和工程实施性，进行全面调整，预测，分析和论证...
问答题
简述厂房的整体布置的原则。
答案：（1）厂房的整体布置应根据生产规模，工艺流程、原料来源、水源、电源、热源、交通、气候条件、厂区地形特点、工程及水文地质条...
问答题
简述连续发酵的特点和基本方式。
答案：（1）特点：①优点：培养液浓度和代谢产物含量相对稳定，发酵周期短，设备利用率和生产效率高，易于自动化生产，发酵过程中微生...
问答题
评价一个工产设计的优劣看什么？
答案：
主要看它工艺生产技术是否新进可靠，安全适用，在经济上是否合理