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每日一练
章节练习
国家开放大学(食品营养与健康)章节练习(2019.06.05)
来源:考试资料网
1
《中国居民膳食指南》强调“常吃奶类、豆类或其制品”,以弥补我国居民哪种膳食严重不足的缺陷。()
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2
为减轻因运动使血中乳酸增多而引起的疲劳,运动员每日应多吃的食物是()
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3.判断题
在各种钙强化剂中无机态的钙利用率比有机态的钙高。
参考答案:
错
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4
素食者应注意补充的是()
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5
保健食品现在的保健功能是几种?()
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6
多数蛋白质中含有的元素是()
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7.判断题
人体生理状况及体内铁的贮备多少显著地影响铁的吸收。
参考答案:
对
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8.判断题
方便食品的色、香、味和组织结构应符合人们的饮食习惯。
参考答案:
对
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9
下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品()
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10.判断题
叶酸广泛存在于绿叶蔬菜中,肝脏、小麦胚芽中的含量最丰富。
参考答案:
对
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