卫生监督知识竞赛章节练习(2019.06.16)

单项选择题
下列物质中不属于食品添加剂的是：（）
A.山梨酸
B.柠檬黄
C.谷氨酸钠
D.食用油
判断题
理发推子采样应在推子前部上下均匀各涂抹三次，一个推子为一份样品。
答案：正确
多项选择题
公共用品、用具清洗消毒的顺序依次为（）
A、清水冲净
B、消毒
C、去污清洗
D、密闭保洁
E、抹布擦干
名词解释
卫生技术人员
答案：
是指按照国家有关法律、法规和规章的规定取得卫生技术人员资格或者职称的人员。
问答题
学校及托幼机构主要常见的传染病类型有哪些？
答案：
1、呼吸道传染病；
2、以接触传播为主的传染病；
3、消化道传染病
单项选择题
消毒剂生产企业应当对（）生产的产品理化指标进行检测。
A、每个
B、每批
C、每个投料批次
D、每批原料和每个班组
问答题
违反《食品卫生法》规定的哪些行为，应依法追究刑事责任？
答案：违反《食品卫生法》规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害...
单项选择题
县级疾病预防控制机构必须履行的传染病信息报告职责有（）。
A、承担本辖区不具备网络直报条件的责任报告单位报告的传染病信息的网络直报
B、开展传染病疫情报告监督工作
C、发布传染病疫情信息
D、承担责任范围内传染病疫情网络直报任务
填空题
档案的作用有：（）作用、（）借鉴作用。
答案：凭证；参考