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每日一练
章节练习
食品营养学章节练习(2019.06.25)
来源:考试资料网
1.填空题
酶类自由基清除剂包括()等。
参考答案:
SOD
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2
肝脏是利用()的唯一器官。
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3.问答题
何谓食物多样性?在日常生活中为什么要食物多样性?
参考答案:
食物多样性指食物原料的多样,以及食物类别的多样。应当包括粮食、蔬菜、水果、豆类和豆制品、奶类以及少量鱼肉类。
...
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4
决定人体总能量消耗的主要因素是()。
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5
蛋白质-热能营养不良的表现——浮肿型是由于()引起的。
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6.填空题
社会营养监测指标包括监测地区()和保健状况两方面的资料与指标。
参考答案:
社会经济状况
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7
草酸含量较多的菜果是()
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8
单细胞蛋白是目前尚在研究的一种蛋白质资源,它包括()
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9
239千卡相当于()
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10
霉变的花生、玉米等产品中可能存在()致癌物。
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