酒类知识竞赛章节练习(2019.07.22)

单项选择题
在1889年的世博会上，Mercier香槟酒公司展示了一个巨大的酒桶，这个桶的容量是：（）
A.7万瓶
B.14万瓶
C.21万瓶
问答题
世界上最早的葡萄酒产地是位于哪个国家的？
答案：
俄罗斯
单项选择题
“疏果”（greenharvesting）是什么意思？
A.穿着迷彩服来采摘葡萄
B.采摘一些不成熟的葡萄用来酿造非常酸的葡萄酒
C.减少每棵葡萄树上挂果量，提高剩余葡萄的浓度。
单项选择题
（）对乙醛有制约作用，可通过肾调动体液来减弱酒中对人体不适反应的物质。
A.乙酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.己酸乙酯
D.戊酸乙酯
单项选择题
我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，不包括（）
A.黍酒
B.稷酒
C.米酒
D.清酒
单项选择题
霞多丽Chardonnay属于（）颜色葡萄品种？
A.黑色
B.红色
C.白色
D.粉红色
单项选择题
以下几个电影演员除了其中一个，其余全部拥有自己的葡萄园，他是谁呢？
A.杰拉尔德帕迪约（GerardDepardieu）
B.法兰西斯福特柯波拉（FrancisFordCoppola）
C.山姆尼尔（SamNeil）
D.哈里森福特（HarrisonFord）
问答题
葡萄酒中有哪些矿物质？
答案：钾钠钙镁铜铁磷锌硒锰
单项选择题
狄俄尼索斯是谁的儿子？（）
A.维拉斯
B.宙斯
C.赫拉
D.朱庇特
问答题
使用旋式铁盖的葡萄酒是否质量较差的葡萄酒？
答案：以往人们都认为葡萄酒都应该用水松木塞封瓶，经过长时间陈放后的木塞会风干或糜烂，从而影响葡萄酒的品质。近年来经科学研究证实...