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章节练习
餐饮美学章节练习(2019.08.17)
来源:考试资料网
1.填空题
餐饮陈设和布置要注意的是特定空间和()
参考答案:
尺度的关系
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2.名词解释
宴会台型设计
参考答案:
就是将宴会所用的餐桌根据一定要求排列组成的各种格局。
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3.填空题
多样统一法则是适用于一切()的一条普遍法则。
参考答案:
造型艺术表现
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4.填空题
英国式室内护墙板爱用的色调是()
参考答案:
深色
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5.填空题
在以中国饮食文化为背景的宴会活动中,餐厅工艺品的选择通常是以()的工艺美术作品为蓝本。
参考答案:
中国传统
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6.填空题
视知觉在一定情况下会产生与所观察的()不相符合的现象,称之为视错觉。
参考答案:
客观事物
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7.名词解释
室内空间界面
参考答案:
指墙面、地面、天棚和各种隔断,这些面各有其功能和特点。
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8.填空题
为了真正有效的使用一个室内,需对空间进行必要的调整和组织,其重要的手段就是利用()
参考答案:
空间分隔
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9.填空题
餐饮的装饰布置是室内环境的再创造,这种创造离不开研究人的心理和()
参考答案:
行为习惯
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