理化检验技术章节练习(2019.08.17)

来源：考试资料网

1 萃取法原理是：为了将被测物萃取到有机溶剂层，以达到浓缩的目的，被测物质对有机溶剂应具有较高的（）

2 测定食品中糖精钠的国标方法（GB/T5009.28-1996）为（）

3 在RNA的分离与纯化过程中，为了避免RNase对RNA的降解，应注意以下哪些问题（）

4 测定尿液中酚时，样品中应加什么试剂以利样品保存（）

5 CO₂的摩尔质量相对于氧气的摩尔质量要（）。

6 不分光红外线一氧化碳分析仪校零点时，应采用的方法是（）

7 按照国标方法，如果测定挥发酚的水样中含有油，采用下列哪种方法去除（）。

8 食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份（）

9 不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是（）

10 分光光度法的吸光度与下列无关的是（）