01652卫生检验章节练习(2019.08.17)

来源：考试资料网

1 实验室内部评价检验方法的精密度和准确度时，最好每天同时测定哪些溶液（）

2.填空题在水样的保存中，常采用的保存措施有：（）；（）；（）；（）。

参考答案：选择合适材料的容器；控制溶液的pH值；加入化学试剂控制反应；冷藏或者冷冻

3 高效液相色谱法测定糖精钠时，样品要求调节pH至（）。

4.名词解释生化需氧量

参考答案：是指有溶解氧的条件下，需氧微生物在分解水中有机物的生物化学氧化过程中所消耗的溶解氧量，以ρ(O₂

5.名词解释四分法

参考答案：将样品置于一大张方形纸或布上，反复提起四角使样品反复滚动混匀，然后将样品铺平分成相等的四瓣，除去对角的两瓣，将剩下的两瓣...

6 为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须建立（）

7 在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）

8.判断题干灰法适宜用于测定易挥发性物。

9 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）

10.判断题甲醛法测定SO₂时，显色反应需在酸性溶液中进行。