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每日一练
章节练习
01965食品标准与法规章节练习(2019.09.12)
来源:考试资料网
1.填空题
制定食品法律的目的:为了保证(),()和()。
参考答案:
食品安全;保障公众身体健康;生命安全
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2.问答题
针对这则短信所反映出的问题,请分析产生的原因?如何解决当前的食品安全问题(即对策)?
参考答案:
(1)生产加工企业未能严格按照工艺要求操作,微生物杀灭不完全,导致食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败;...
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3.判断题
企业标准在企业内部不一定具有强制性。()
参考答案:
错
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4.判断题
食品广告中的内容应当真实,不得含有虚假或者夸大的内容,如有药品功能的,可涉及相关疾病预防、治疗功能。()
参考答案:
错
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5
国家未制定卫生标准的食品,省、自治区、直辖市人民政府可以制定(),报国务院卫生行政部门和国务院标准化行政主管部门备案。
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6
我国保健食品注册受理部门是()
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7
食品、食品添加剂和专用于食品的容器、包装材料及其用具,其生产者必须按照卫生标准和卫生管理办法实施()后,方可出厂或者销售。
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8
世界贸易组织(WTO)《技术性贸易壁垒协定》(TBT协定)规定:标准是经公认机构批准的、非强制性的、为了()的目的,为产品或其加工或生产方法提供规则、指南或特性的文件。该文件还可包括或专门关于适用于产品、工艺或生产方法的专业术语、符号、包装、标志或标签要求。
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9
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,并且()
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10.填空题
《计量法》的颁布是为了加强对计量工作的监督管理,保障国家计量单位制的统一和量值的(),有利于生产、贸易和科学技术的发展,适应于社会主义现代化建设和需要,维护国家、人民的利益。
参考答案:
准确可靠
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