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国家开放大学(酒店管理概论)章节练习(2019.09.19)
来源:考试资料网
1
饭店的“基本法”是()。
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2
拥有或管理两家以上的饭店,这些饭店使用统一的店名、店标,统一的管理模式和服务标准,进行联合经营的企业,其企业形式是()。
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3
饭店组织管理的内容主要包括()。
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4
饭店火灾的特点是()。
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5
康乐项目发展趋势中差异巨大的两个方向是()。
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6.判断题
推动会影响饭店营销管理的各种饭店内部和外部因素组成的饭店生态系统,我们称之为市场营销环境。
参考答案:
对
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7
“没有满意的员工,就没有满意的宾客”主要源于什么观念()。
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8
康乐服务的接待人数、销售水平往往随宾客的兴趣、爱好、年龄、身体状况的变化而变化,体现了康乐服务特点的()。
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9
饭店组织结构设计的内容主要包括()。
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10
把限定范围内的员工按照某一标准由高到低进行排列的绩效考评方法是()。
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