生物工程下游技术章节练习(2019.10.10)

名词解释
正相色谱
答案：固定相为极性，流动相为非极性，当混合物随流动相通过固定相时，极性较强的化合物被保留，极性较弱的化合物先被洗脱下来。
填空题
蛋白质表面的（）层和（）层，使蛋白质溶液形成稳定的胶体系统。
答案：水化；双电
问答题
简述离子交换色谱的原理。
答案：待分离物质与离子交换剂进行交换反应，由于待分离物质中各组分带电荷的种类、数量及电荷的分布不同，表现出与离子交换剂结合强度...
问答题
如何预防和控制膜污染？可用那几种方法进行洗涤？
答案：可通过以下方式预防和控制膜污染：预处理法；开发新型抗污染的膜；加大供给液的流速。
可用以下几种方法进行洗涤：化...
名词解释
冷冻－融化法
答案：是将细胞放在低温下突然冷冻而在室温下缓慢融化，使细胞破碎的方法。
填空题
（）是电渗流产生的原因。
答案：双电层
填空题
溶剂萃取的关键是萃取溶剂的选择，而选择的依据是（）的原则。
答案：相似相溶
填空题
生物反应器放大的核心问题是（），放大的目的是（）。
答案：传质过程；维持中试所得到的最佳细胞生长速率，产物的生成速率
判断题
膜分离技术中清洗过程中主要考虑膜的化学特性和污染物的特性二个因素。
答案：正确
填空题
为防止晶簇现象产生，在结晶过程中可以进行适度（）。
答案：搅拌