临床营养学章节练习(2019.10.16)

来源：考试资料网

1 有关母乳喂养，错误的说法是（）

2 关于氮平衡，正确的说法有（）

3.问答题简述阴虚质宜选用哪些食物？

参考答案：猪肉、羊肉、猪肝、牛肝、甲鱼、海参、菠菜、胡萝卜、黑木耳、鸭蛋、乌贼、猪皮、鸭肉、桑椹、银耳等。

4.问答题简述原发性肝癌的膳食原则。

参考答案：1.肝癌患者食疗重在增加营养，以增强机体的抵抗力，减轻病人痛苦，延长生命。晚期患者宜增加一些破瘀散结、消肿止痛的药物配合...

5 微量元素不包括（）

6 结核病患者的营养治疗原则应是（）

7 钼缺乏可增加什么癌的发病率（）

8 通过对糖尿病病人的饮食控制和调节以达到（）

9.问答题简述雪梨冰糖羹、枣仁汤的组成、功效。

参考答案：1.雪梨糖羹：组成：雪梨150g-200g银耳10g冰糖30g，功效：滋阴清热，应用：用于甲状腺功能亢进的阴虚火旺证，为...

10 作为蛋白质的生理功能，最不重要的是（）