生物化学蛋白质的结构与功能章节练习(2019.10.30)

问答题
某蛋白质多肽链有一些区段为α-螺旋构象，另一些区段为β-折叠构象，该蛋白质分子量为240Kda，多肽外形总长为5.06×10-5cm，计算多肽链中α-螺旋构象占分子长度的百分之多少？
答案：一般来讲氨基酸残基的平均分子量为120Da，此蛋白质的分子量为240000Da，所以氨基酸残基数为240000/120=...
单项选择题
组成蛋白质的基本*单位是（）
A.L-β-氨基酸
B.L-α-氨基酸
C.D-α-氨基酸
D.D-β-氨基酸
填空题
蛋白质根据分子形状可分为（）和（）两种。
答案：球状、纤维状
填空题
蛋白质的二级结构主要包括（），（），（）和（）四种形式。
答案：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲
问答题
多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更利于α-螺旋的形成？为什么？
答案：由于稳定α-螺旋的力是氢键，那么在疏水环境中很少有极性基团干扰氢键的形成，而在亲水环境中则存在较多的极性基团...
名词解释
motif（模序）
答案：
在蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象并具有相应的功能，称为模序。
填空题
根据氨基酸的理化性质可分为（），（），（），（）和（）五类。
答案：非极性脂肪族氨基酸；极性中性氨基酸；芳香族氨基酸；酸性氨基酸；碱性氨基酸
填空题
有两种蛋白质，一种经末端分析得知含两个N-末端，用SDS电泳显示两条带，说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后，SDS电泳显示一条带，则该蛋白质的结构特点是（）。
答案：两；不相同；均一亚基或一条肽链
单项选择题
寡聚蛋白质所具有的特征是（）
A.分子中必定含有辅基
B.含有两条或两条以上的多肽链
C.每条独立的多肽链都具有生物学活性
D.依赖肽键维系稳定
E.以上都不是
单项选择题
下列关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（）。
A.天然蛋白质分子均有这种结构
B.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
C.三级结构的稳定性主要是次级键维系
D.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性