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国家开放大学(酒店管理概论)章节练习(2019.11.06)
来源:考试资料网
1
饭店的供应商、营销中间商、精致对手、社会公众以及饭店内部参于营销决策的各个部门,组成饭店的() 。
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2
饭店组织结构设计的内容主要包括()。
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3
根据饭店企业形式分类,主要有()。
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4
进行激励量的大小,指的是()。
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5.问答题
饭店产品的基本含义及构成是什么?它具有哪些特点?
参考答案:
饭店产品的含义:
饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服...
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6
康乐项目发展趋势中差异巨大的两个方向是()。
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7
饭店工程部组织机构设置的一般模式,工程部至少应包括()。
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8.问答题
什么是饭店管理?主要内容是什么?
参考答案:
饭店管理就是选择目标市场,确定服务内容,经营方针。营销策略,对饭店所拥有的资源进行有效的计划、组织、指挥、控制和协调,形...
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9
制成某一菜点的重要原料是()。
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10
以下哪个项目不属于金钥匙服务的范围()。
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