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章节练习
临床营养学章节练习(2019.11.18)
来源:考试资料网
1.名词解释
矿物质
参考答案:
又称无机盐,是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质人体组织几乎含有自然界存在的所有元素,其中碳、氢、氧、氮四种主要元...
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2
腹部手术或需避免腹胀的患者宜用()
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3.问答题
试述哪些配伍应该提倡?
参考答案:
1、相须
2、相使
3、相畏
4、相杀
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4.判断题
粮食在加工过程中易损失蛋白质和微量元素。
参考答案:
错
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5
下列选项中关于维生素的描述正确的是()
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6
干扰潜血试验结果的是含()丰富的食物。
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7
肠内营养的护理描述错误的是()
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8
由于营养缺乏导致的疾病包括()
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9.问答题
简述茶饮的选材、制作方法、特点。
参考答案:
1.选材:一般选择质地轻薄,具有芳香挥发性成分的原料,如植物的花叶、果实、皮、茎枝、细根等,尤以花、叶为多;
...
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10
下列关于医院膳食基本要求中,哪个不是“三准确”的内容()
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