临床营养学章节练习(2019.11.18)

来源:考试资料网
1.名词解释矿物质
参考答案:又称无机盐,是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质人体组织几乎含有自然界存在的所有元素,其中碳、氢、氧、氮四种主要元...
参考答案:

1、相须
2、相使
3、相畏
4、相杀

参考答案:1.选材:一般选择质地轻薄,具有芳香挥发性成分的原料,如植物的花叶、果实、皮、茎枝、细根等,尤以花、叶为多;
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