05746食品卫生学章节练习(2019.11.23)

来源:考试资料网
参考答案:主要包括:食物中毒、经食物而感染的肠道传染病、食源性寄生虫病以及由食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病、由食物营养不...
5.名词解释转基因食品
参考答案:系指以利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物而生产的食品。
参考答案:压榨法;溶剂萃取法
参考答案:催吐、洗胃、灌肠