卫生毒理(医学高级)章节练习(2019.12.09)

单项选择题
膳食纤维最好的食物来源是（）。
A.蔬菜、水果
B.精细粮食
C.动物性食物
D.豆类
E.奶类
单项选择题
下列对永久硬度描述正确的是（）。
A.永久硬度是指溶解于水中的固体
B.永久硬度是指钙铁镁的非碳酸盐硬度
C.永久硬度是指水经过净化处理所不能处理的硬度
D.永久硬度是指水的钙镁碳酸盐硬度
E.永久硬度是指沸水煮开后不能除去所剩的硬度
单项选择题
与病例和其他司机的面谈形成了爆发假设。同一公交线路的早班司机在终点站餐厅用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一线路的下午班和晚班的司机没有发生肉毒中毒，他们通常不在终点站餐厅用餐。调查者假定爆发局限于早班司机，起因为1月3日至7日之间在特定公交线路终点站餐厅进食。适用于本案验证假设的调查方法有（）。
A.前瞻性队列研究
B.横断面研究
C.回顾性队列研究
D.环境调查
E.收集检测食物标本
F.病例对照研究
单项选择题
饥饿时肝酮体生成增强，为减少酮中毒的发生应主要补充的物质是（）。
A.葡萄糖
B.必需脂肪酸
C.亮氨酸
D.脂蛋白
E.苯丙氨酸
单项选择题
生产性毒物进入人体的最主要途径是（）。
A.皮肤
B.消化道
C.呼吸道
D.接触
E.B和C
单项选择题
酸性电位水在下列何种温度条件下，杀菌作用增强（）。
A.5～10℃
B.10～30℃
C.30～40℃
D.40～50℃
E.50～70℃
单项选择题
可使血糖浓度下降的激素是（）。
A.肾上腺素
B.胰高血糖素
C.胰岛素
D.生长素
E.糖皮质激素
多项选择题
Ⅱ相反应中能显著增加毒物水溶性，促进其排泄的结合反应（）。
A.葡糖醛酸结合
B.甲基化作用
C.乙酰化作用
D.硫酸结合
E.氨基酸结合
单项选择题
Ames试验最常用的实验方法是（）。
A.共培养法
B.预培养法
C.平板掺入法
D.点试法
E.突变法
单项选择题
人体的营养必需氨基酸是（）。
A.丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.丝氨酸