食品毒理学章节练习(2020.01.05)

DNA分子中插入或缺失1个或2个碱基后引起其后整个阅读框架的改变。

人或实验动物一次接触或24小时内反复多次接触某一化学物质后在短期内产生了毒性效应。

可反映化学物质及其代谢产物与某些组织细胞或靶分子相互作用所形成的反应产物含量。