生物工艺学章节练习(2020.01.05)
来源：考试资料网
参考答案：生物生产：研究对象是生物，以调节生物自身的代谢过程来实现代谢产物的大量生产；
生物社会生产：研究对象是有机物及... 参考答案：1）根据前人的经验和确定培养基成份时必须考虑的问题来初步确定可能的培养基成份；
2）通过单因子实验最终确定最为... 参考答案：氧是需氧微生物生长所必需的。氧往往容易成为控制因素，是因为氧在水中的溶解度很低，培养基因含有大量的有机和无机物质，氧的溶... 参考答案：1、泡沫的性质分为：
①机械性泡沫：指出现在发酵前期的泡沫，它与液体之间界限清晰，泡大，停留在液体表面上，易破... 参考答案：原理：液氮温度为-196℃，远低于新陈代谢停止的温度（-130℃），在此条件下菌种生长繁殖、代谢全部停止，不会产生变异。... 参考答案：
相同点：都有干燥和预热阶段
不同点：生物质热解是隔绝空气快速加热，将原料直接裂解为粗油。
生物质气化要先生产焦油，焦油再裂解