粮食起源文化章节练习(2020.03.03)

来源：考试资料网

1.填空题（）是指通过水路而运输粮食。

2.填空题江苏省粮油主要病害有（）和（）。

参考答案：赤霉病；黄曲霉毒素

3.问答题芝麻是我国的主要油料作物之一。在太湖流域的吴兴钱山漾和杭州水田畈这两处遗址均有发现，说明我国栽培芝麻的历史至少已经有多少年？

参考答案：说明我国栽培芝麻的历史至少已经有2000年。

4.问答题粟、黍起源于哪里？距今有多少年历史？

参考答案：粟、黍起源于中国；
距今有7000多年历史。

5.问答题联合国粮农组织创建于什么时候？

参考答案：联合国粮农组织创建于1945年10月16日。

6.问答题高粱起源于哪里？在中国有多少年的历史？

高粱起源于非洲中部、印度和中国西部的干旱地区；
在中国有6000年的历史。

7.问答题面粉按加工精度来分一般分为哪4种？

参考答案：面粉按加工精度来分一般分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉。

8.问答题我国稻作文化的发源地是哪里？

参考答案：长江中下游地区。以苏州为中心的太湖流域，也是稻作文化的源头之一。

9.问答题1973年浙江余姚河姆渡遗址出土了世界上现存最早的稻谷，这些稻谷有多少年的历史？

参考答案：这些稻谷已有6700～6900年的历史。

10.填空题各类稻谷以（）为定等指标。