生物分离工程章节练习(2020.03.20)

问答题
简述补料分批培养的优点及其应用的范围。
答案：补料分批培养的优点：
（1）操作灵活。
（2）染菌、退化的概率小。
（3）可以获得较高的转...
名词解释
热力学分配系数
答案：有机溶剂萃取的分配定律——在一定T、P下，
①必须是稀溶液；
②溶质对溶剂之...
填空题
过饱和溶液的形成方式有：（），（），（）和（）。
答案：饱和溶液冷却；部分溶剂蒸发；化学反应结晶法；解析法
单项选择题
对于喷雾干燥，下面说法不正确的是（）
A、产品不易被微生物污染
B、干燥时间超过1分钟
C、适合干燥热不稳定性产品
D、干燥温度超过100℃
问答题
在进行胞内抗生素提取时，常采用微波、超声波破碎、研磨、ＳＤＳ处理和酶解法等方法进行微生物细胞的破碎，请说明他们的作用机理？
答案：微波——极性分子在加热中吸收微波发出的热量，温度升高，蒸发，产生压力，将壁和膜破碎，进一步加热，...
单项选择题
对于反胶束萃取蛋白质，下面说法正确的是（）
A、在有机相中，蛋白质被萃取进表面活性剂形成的极性核里
B、加入助溶剂，可用阳离子表面活性剂CTAB萃取带正电荷的蛋白质
C、表面活性剂浓度越高越好
D、增大溶液离子强度，双电层变薄，可提高反胶束萃取蛋白质的能力
判断题
离子交换剂不适用于提取抗生素、氨基酸、有机酸等。
答案：错误
问答题
生物分离工程可分为几大部分，分别包括哪些单元操作？
答案：生物分离工程分四大部分：
（1）发酵液预处理与液固分离。
基本操作单元：过滤、离心
（2）...
单项选择题
描述床层特性的参数不包括（）
A.床层的密度
B.颗粒的密度
C.空隙率
D.床层的自由截面积
名词解释
膜生物反应器
答案：
是将生物降解作用与膜的高效分离技术结合而成的一种新型高效的水处理设备与回用工艺。