A、营养配餐准备工作 B、营养配餐宣传工作 C、营养餐制作 D、员工培训
A.造型菜 B.工艺菜 C.素菜 D.荤菜
A、降低血糖和胆固醇 B、增强骨骼韧性 C、提供机体能量 D、帮助构成机体组织
A.维生素E B.维生素C C.β－胡萝卜素 D.钙、磷E.硒
A.先咸后甜 B.先甜后咸 C.甜咸混搭 D.口味复杂
A、醋 B、碱 C、白糖 D、白糖
A.食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少 B.如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要 C.非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系 D.食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益
A、酸，碱 B、碱，酸 C、酸，中 D、碱，盐
A.中式宴席 B.西式宴席 C.正式宴席 D.风味宴席
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