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章节练习
初级调酒师章节练习(2020.03.31)
来源:考试资料网
1
国际调酒师协会于1951年2月24日在()成立。
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2
啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是()
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3
在饮料分类中,按是否含有二氧化碳气可以分为()。
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4
发酵伏特加的主要原料是()。
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5
按照酒吧领班的安排,在指定的岗位调制各种饮料是()的主要职责。
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6
按()分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
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7.判断题
按美国的有关法规,凡酒精含量在0.5%~75.5%之间的可饮液体都称为酒。
参考答案:
对
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8
作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放置在().
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9
酒水单主要内容包括()
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10
调酒壶是酒吧的()用具之一。
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