03024生物化学及生化技术章节练习(2020.04.06)

来源：考试资料网

1.名词解释亮氨酸拉链

参考答案：亮氨酸拉链这种模序是一种一侧集中着许多疏水性氨基酸的双α螺旋。其疏水性表面是两个蛋白之间形成二聚体的接触点(结合点)。其...

2.填空题谷丙转氨酶属于（）酶类，它的系统名称是（）。

参考答案：转移；L-丙氨酸或α-酮基戊二酸氨基转移酶

3.判断题DNA生物合成不需要核糖核苷酸。

4 含有维生素PP的是：（）

5 下列关于维生素C结构和性质的叙述，那一项是错误的：（）

6.填空题现代生化技术的显著特点：是以三高所著称，即：（）、（）及（）。

参考答案：高技术；高投入；高利润

7.填空题延长因子T由Tu和Ts两个亚基组成，Tu为对热（）蛋白质，Ts为对热（）蛋白质。

参考答案：不稳定；稳定

8.问答题离子交换剂有哪几部分组成？何为阳离子和阴离子交换剂？

3部分，化学合成的树脂类、纤维素、凝胶。
引入带负电荷的解离基团称为阳离子交换剂，引入带正电荷解离基团称为阴离子交换剂。

9 氨基酸在等电点时，应具有的特点是：（）

10 下述氨基酸除哪种外，都是生糖氨基酸或生糖兼生酮氨基酸：（）