食品安全知识竞赛章节练习(2020.05.23)

单项选择题
食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。
A.洗手
B.洗发
C.化妆
D.整理
单项选择题
以下哪些产品需要注册管理（）
A.转基因产品
B.网购产品
C.婴幼儿纸尿裤
D.医用食品
问答题
《中华人民共和国食品安全法》什么时候实施？共几章多少条？
答案：《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起施行，共10章104条。
单项选择题
以下哪个不是四个能力的内容（）
A.检查消除火灾隐患能力
B.使用消防器材能力
C.组织扑救初期火灾能力
D.消防宣传教育培训能力
多项选择题
下列哪些属于保健食品标签应标注的内容？（）。
A.功效成分
B.适宜人群
C.食用方法
D.疾病预防、治疗功能
E.加工工艺
单项选择题
食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请（）食品流通许可证。
A、重新登记
B、注销
C、延续有效期
D、变更
问答题
根据《食品标识管理规定》，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，怎么处罚？
答案：责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。
问答题
哪些情行消费者可凭购物发票等凭证向经营者要求退换或赔偿？
答案：下列情形，消费者可凭购物发票等凭证向经营者要求退换或赔偿:
（1）对消费者发现存在质量问题的食品；