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章节练习
三级营养师章节练习(2020.06.01)
来源:考试资料网
1.问答题
请说明蛋白质—能量营养不良的判断要点。
参考答案:
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2
以提供能量为主的食物为纯能量食物,包括()
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3
在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为().
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4
乳母膳食中()缺乏会使乳汁中也相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。
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5.判断题
安全、健康、好滋味饮食新观念排序的含义是,安全排第一,健康是目的,滋味是保证。
参考答案:
对
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6
下列老年人免疫功能下降主要表现的是()
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7.问答题
简要叙述液态奶(高钙饼干)营养标签制作的主要程序?
参考答案:
1、了解产品分析计划和相关标准;
2、确定检验项目;
3、送检样品;
4、整理检验数据,至...
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8
下面哪种食物不是补充钙的良好途径?()
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9.问答题
高血脂的诊断及防治高血脂的膳食有哪些原则?
参考答案:
饮食管理:
1)防治肥胖,控制饮食,加强体育锻炼相结合,使能量摄入与能量消耗保持平衡。
...
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10
抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除,以下()抗氧化营养素
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