02798畜牧微生物学章节练习(2020.06.09)

单项选择题
下面有关黄曲霉毒素的叙述，错误的是（）。
A.不耐热
B.难溶于水
C.具有荧光性
D.没有免疫原性
问答题
试述鲜乳贮存过程中的微生物学的变化。
答案：鲜乳贮存过程中，发生下列微生物学变化：
（1）细菌减数阶段：刚挤出的乳汁在一定时间内具有杀菌和抑菌作用，乳中微...
单项选择题
因长期大量服用广谱抗生素引起的细菌性腹泻多属于（）。
A.食物中毒
B.细菌性痢疾
C.菌群失调症
D.过敏性反应
多项选择题
下列器官中属于中枢免疫器官的是（）。
A.骨髓
B.胸腺
C.法氏囊（腔上囊）
D.淋巴结
E.脾脏
问答题
病毒的基本特征有哪些？
答案：1、只有1种核酸：DNA或RNA；
2、严格细胞内寄生；
3、无核糖体和转移RNA，无合成蛋白质所必...
单项选择题
沙门氏菌的吲哚试验为阴性，说明该菌不能分解（）。
A.葡萄糖
B.胱氨酸
C.吲哚
D.色氨酸
问答题
为什么鲜牛乳的消毒采用巴氏消毒法？
答案：巴氏消毒法的目的有二：
首先，是要最大限度地杀灭牛乳中的结核杆菌、布氏杆菌、沙门氏菌等病原微生物，并使其他非病...
名词解释
细菌的双命名法
答案：既有署名家中明，第一个词为属名，用拉丁文或拉丁化的名词，斜体，第一个字母要大写；第二个词为种名，用拉丁文或拉丁化的形容词...
单项选择题
下列微生物中属于原核细胞微生物的是（）。
A.霉形体（支原体）
B.霉菌
C.酵母菌
D.病毒