氨基酸模式是指某种蛋白质各种必需氨基酸的( )。

单项选择题氨基酸模式是指某种蛋白质各种必需氨基酸的( )。

A．成分
B．构成比例
C．结构
D．分类

1.单项选择题下列属于条件必需氨基酸的是( )。

A．酪氨酸
B．丝氨酸
C．苏氨酸
D．胱氨酸

2.单项选择题玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属( )。

A．完全蛋白
B．半完全蛋白
C．不完全蛋白
D．球状蛋白

3.单项选择题下列不属于蛋白质生理功能的是（）。

A．构成修复组织
B．调节生理功能
C．提供能量
D．抗菌作用

4.单项选择题基础代谢耗能占总量的（）。

A．55%～65%
B．60%～70%
C．65%～70%
D．50%～70%

5.单项选择题（）是一切生命的物质基础。

A．维生素
B．食物纤维
C．脂类
D．蛋白质

6.单项选择题植物蛋白质中( )、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养价值也相对较低。

A．赖氨酸
B．亮氨酸
C．异亮氨酸
D．苯丙氨酸

7.单项选择题粮谷类和薯类食物含( )较多，是饮食能量最经济的来源。

A．食物纤维
B．植物蛋白
C．油脂
D．糖类

8.单项选择题除基础代谢外，( )是人体能量消耗的主要因素。

A．生长发育
B．体力活动
C．食物热效应
D．静息代谢

9.单项选择题已知婴幼儿的必需氨基酸有（）种。

A．8
B．6
C．9
D．7

10.单项选择题根据中国人饮食特点，成人糖类供给的能量以占总能量的( )比较适宜。

A．50%～60%
B．55%～60%
C．55%～65%
D．50%～65%