食品生物技术判断题每日一练(2016.01.20)

判断题
球菌是基因工程常用的载体.
答案：错误
判断题
酶的表面修饰中的小分子修饰是利用一些适宜的小分子修饰剂来修饰酶表面的一些基团.
答案：正确
判断题
灭菌是指用物理或化学方法杀死或除去所有微生物。
答案：正确
判断题
发酵中基质浓度的控制常采用中间补料的方法.
答案：正确
判断题
基因克隆是基因工程的核心.
答案：错误