微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
福建住院医师精神科急诊科判断题每日一练(2016.04.18)
判断题
食品中的自由水不能被微生物利用。
答案：
错误
点击查看答案解析
手机看题
判断题
果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。
答案：
错误
点击查看答案解析
手机看题
判断题
果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。
答案：
错误
点击查看答案解析
手机看题
判断题
丙二酸越多，油脂氧化越历害。
答案：
正确
点击查看答案解析
手机看题
判断题
家畜脂质组织中油脂溶点高，是因为USFA多。
答案：
正确
点击查看答案解析
手机看题
微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
