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四级营养师食品营养评价单项选择题每日一练(2016.04.22)

  • 单项选择题

    我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是()。

    A.《中华人民共和国食品卫生法》
    B.《食品添加剂使用卫生标准》
    C.《中华人民共和国食品添加剂法典》
    D.《食品添加剂卫生管理办法》

  • 单项选择题

    谷物中()含量最多。

    A.蛋白质
    B.脂肪
    C.淀粉
    D.矿物质

  • 单项选择题

    牛乳中脂肪含量约为()。

    A.2.8%~4.0%
    B.2.8%~3.8%
    C.1.8%~4.0%
    D.1.8%~3.5%

  • 单项选择题

    水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到()左右而制成。

    A.30%
    B.40%
    C.50%
    D.60%

  • 单项选择题

    当总体分布较为均匀,个体数量不太多,有较全面的总体信息时,可采用()抽样。

    A.整群
    B.单纯随机
    C.分层
    D.系统随机

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