单项选择题谷物中()含量最多。
A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.矿物质
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题固体样品取样量一般为()kg。
A.5~10
B.1~5
C.1~2
D.0.5~1
2.单项选择题谷物中()部位含脂类最高。
A.外壳
B.皮层
C.糊粉层
D.胚
3.单项选择题牛乳中脂肪含量约为()。
A.2.8%~4.0%
B.2.8%~3.8%
C.1.8%~4.0%
D.1.8%~3.5%
4.单项选择题当总体分布较为均匀,个体数量不太多,有较全面的总体信息时,可采用()抽样。
A.整群
B.单纯随机
C.分层
D.系统随机
5.单项选择题当一批样品的包装件数(N)超过100件时,抽样量(n)按()公式计算。
A.
B.
C.
D.
6.单项选择题根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品添加剂分为()类。
A.20
B.21
C.22
D.23
7.单项选择题《预包装食品标签通则》中规定的非强制标示内容主要包括()。
A.食品名称和产品标准号
B.能量和营养素
C.配料的定量标示
D.净含量和固形物含量
E.制造者、经销者的名称和地址
8.单项选择题食品营养标签除普通标签外,还包括()、健康声称、营养声称三部分内容。
A.营养成分说明
B.维生素含量
C.蛋白质含量
D.减少危险疾病的发生
9.单项选择题食品样品系统随机抽样且样品数量过大时,抽样区间长度k与总体数量N和抽样数量n的关系是()。
A.
B.
C.
D.
10.单项选择题关于食品标签中的原料配方,下列说法不正确的是()。
A.食品配料的加入量小于2%,可以不按含量的由大到小排列
B.原料配方标注于包装的主要版面上
C.复合配料加入量小于食品总量的25%时,无须标示原始配料,只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
D.可食用的包装物可不必在配料清单中标示