微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
初级中式面点工填空题每日一练(2016.04.14)
填空题
调制沸水面团应用（）水温。
答案：
100℃
点击查看答案
手机看题
填空题
用（）原料制作咸馅要选用少筋肉质细腻部分。
答案：
动物性
点击查看答案
手机看题
填空题
下剂的基本要求是大小均匀，重量一致，（）不带毛茬。
答案：
剂口利落
点击查看答案
手机看题
填空题
（）与大米掺合做二米饭，二米粥。
答案：
小米
点击查看答案
手机看题
填空题
煮饺子时应用（）推动水面以免饺子生坯粘糊锅底。
答案：
手勺
点击查看答案
手机看题
微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
