填空题下剂的基本要求是大小均匀,重量一致,()不带毛茬。
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2.单项选择题搓条的基本要求是()。
A.粗细一致
B.条圆、不起毛茬
C.条圆、光洁、粗细一致
4.填空题揉面的作用为()。
6.填空题揉面的手法有()。
10.填空题调制冷水面团要注意()。
A.粗细一致
B.条圆、不起毛茬
C.条圆、光洁、粗细一致