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浙江住院医师急诊科其他内科判断题每日一练(2016.06.16)
判断题
尼克酸缺乏所引起的癞皮病的典型症状是皮肤炎、腹泻和多发性神经炎。
答案：
错误
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判断题
避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。
答案：
正确
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判断题
关于农产品中农药和兽药的残留超标问题，其中农药中毒对人体的危害更为严重。（）
答案：
错误
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判断题
供水只要能保证加工的需要即可。
答案：
错误
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判断题
食品处理区的布局应遵循由一般操作区→准清洁操作区→清洁操作区的原则。
答案：
正确
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