浙江住院医师急诊科其他内科填空题每日一练(2016.06.16)

填空题
赭曲霉毒素A的产毒菌种是（）、（）、（）。
答案：赭曲霉；产紫青霉；普通青霉
填空题
联合国粮农组织的英文缩写是：（）；世界卫生组织英文缩写是：（）；国际食品典委员会英文缩写是（）；国际标准化组织英文缩写是：（）
答案：FAO；WHO；CAC；ISO
填空题
绿色食品产地环境质量现状评价因子包括（）、（）、及（）。
答案：总悬浮颗粒物；二氧化硫；氮氧化物
填空题
果蔬中有一种物质，易变色，有色味，能与蛋白质发生絮凝反应，这种物质称为（）。
答案：单宁
填空题
清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
答案：48h