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上海住院医师肿瘤学肿瘤内科填空题每日一练(2016.11.06)
填空题
脱酸包括()脱酸和()脱酸。
答案:
碱练法;蒸馏法
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填空题
牛乳中加酸后pH达5.2时,()先行分离,酪蛋白开始沉淀,继续加酸使pH达到4.6时,钙又从酪蛋白钙中分离,游离的酪蛋白完全沉淀。
答案:
磷酸钙
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填空题
在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法有食盐水护色,亚硫酸溶液护色()、()和抽真空护色。
答案:
热处理、酸溶液
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填空题
稻谷制米的主要过程可分为:()、()、()。
答案:
清理;砻谷及谷糙分离;碾米及成品整理
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填空题
程序步骤中的固定光代表()闪动的光代表()。
答案:
当前程序步骤;设备准备好可以开始新步骤
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