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四级营养师膳食指导和评估单项选择题每日一练(2017.06.28)

  • 单项选择题

    脂肪供给应占总能量的()。

    A.5%~10%
    B.10%~15%
    C.15%~20%
    D.20%~30%

  • 单项选择题

    食物的能量受()的影响最大。

    A.蛋白质
    B.脂肪
    C.碳水化合物
    D.水分

  • 单项选择题

    膳食中每天要食用300g的谷类,其中全麸谷类要占()左右。

    A.1/2
    B.1/3
    C.1/4
    D.1/5

  • 单项选择题

    众多咸味物质中,唯有()是最纯正的咸味剂。

    A.面酱
    B.大酱
    C.食盐
    D.酱油

  • 单项选择题

    与成年男性相比,在为成年女性配餐时,需要特别考虑的矿物质是()。

    A.磷
    B.硒
    C.铁
    D.硫

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